Zeirenhof

Onsre Linsa kommen aus Schechigen:

Wir, die Familie Zoller
Das sind Friedemann und Heidrun Zoller, beide gelernte Landwirte und Agraringenieure, mit den beiden Kindern Lisa und Max.

Seit 1998 bewohnen wir den Zeirenhof in Schechingen und bewirtschaften die umliegenden Grünland- und Ackerflächen, sowie Wald.

Aufgrund der Nachfrage von Köchen und Hofläden aus der Region wurden im Frühjahr 2013 zum ersten Mal bei uns auf dem Hof BioLinsen angebaut. Wir begannen auf einer kleinen Fläche von einem Hektar und wählten die Linsensorte Le Puy aus. 

Die Linsen werden in Mischkultur mit Hafer im Frühjahr ausgesät und im August mit dem Mähdrescher geerntet. Danach erfolgt ein aufwendiger Reinigungsprozeß um die Linsen von Unkraut, Steinen und dem mit angebauten Hafer wieder zu trennen.

Die Linsen der Sorte Le Puy sind klein und dunkel im Aussehen, mit nussigem Geschmack und bissfest. Auch nach längerer Kochzeit zerfallen sie nicht. Sie eignen sich hervorragend für Linsensalate und Gemüsebeilagen.

 

 

 

 

 

Adresse

Adressen:

unverpackt Schw. Gmünd

Kalter Markt 12

73525 Schwäbisch Gmünd

"mail@unverpackt-GD.de"

 

(07171) 8775180

Öffnungszeiten

"unverpackt GD"

Montag 10:00 - 18:00 Uhr

Dienstag 08:00 - 19:00 Uhr

Mttwoch 08:00 - 19:00 Uhr

Donnterstag 10:00 - 18:00 Uhr

Freitag 10:00 - 18:00 Uhr

Samstag 08:00 - 14:00 Uhr

 

Hl. Abend & Silvester geschlossen

 

ab 26. August 2022

Mo und Di geschlossen

Mttwoch 08:00 - 19:00 Uhr

Donnterstag 08:00 - 19:00 Uhr

Freitag 08:00 - 19:00 Uhr

Samstag 08:00 - 14:00 Uhr

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Stephanie Adler